Sencha China

Jemne sladkastá svieža chuť s trávnatými tónmi.

• základná trieda zeleného čaju vhodná na každodenné pitie

Čínska sencha patriaca medzi značne povzbudivé zelené čaje.
Medovožltý nálev. Ľahko trávnatá vôňa.

V porovnaní s originálnou japonskou senchou sú lístky čínskej senche ploché, menej uhladené a celkovo pôsobia hrubším dojmom. V Číne sa pri výrobe tohto typu čaju oxidácia zastavuje tzv. ´suchým teplom´ na rozohriatych panviciach (tzv. wokoch). To zásadne ovplyvňuje tvar lístkov, ale najmä výslednú chuť čaju. V Japonsku sa naopak využíva krátke pôsobenie horúcej pary. Japonská sencha sa preto vyznačuje vznešenejšou a jemnejšou chuťou. Jej nálev má zelenšie sfarbenie, na rozdiel od medovo žltej farby tejto čínskej verzie. Neexistuje však lepšia alebo horšia sencha. Všetko je len otázkou chuti a preferencií.

Zelený čaj