English Breakfast Tea

Plná chuť so sladovými tónmi melasy či medu.

• asi najpopulárnejší čierny čaj v západnom svete
• robustná a dostatočne plná chuť, ktorá dokonale ladí s mliekom a cukrom
• obsahuje dosť kofeínu a bez problémov nahradí rannú kávu

Výdatná zmes niekoľkých čiernych čajov s vysokým podielom Assamu.
Vôňa pripomínajúca horúci medový toast.
Do tejto tradičnej zmesi sa pre vyváženie chuti pridávajú aj čaje zo Srí Lanky (Cejlón), Afriky a Číny.
Nevyhnutná súčasť každých raňajok v tradičnom anglickom štýle.

English Breakfast (podobne ako Irish alebo Scottish Breakfast) nie je čaj vyrábaný podľa jediného správneho a presne daného receptu. Naopak. Každý výrobca si mieša svoj vlastný a jedinečný raňajkový čaj a jeho presné zloženie drží pred konkurenciou v tajnosti.

Čierny čaj

V Británii sa zvyk spojiť raňajky s pitím čaju objavil za vlády kráľovnej Anny Stuartovej (1702 - 1714). Čaj tak nahradil dovtedy najobľúbenjší ranný nápoj: pivo. Zdá sa však, že pojem English Breakfast Tea sa prvýkrát objavil až okolo roku 1900. Zaužíval sa na označenie zmesového čierneho čaju, ktorý bol v Británii veľmi populárny. Avšak, pitie čaju má v tejto krajine podstatne dlhšiu históriu. Začínalo sa už v roku 1662, kedy Katarína z Braganzy (manželka kráľa Karola II.) objavila čaro čierneho čaju (išlo vtedy o dymový Lapsang Souchong) a svojou novou vášňou strhla celý kráľovský dvor.