Chuť je podmanivá a svieža, prevláda v nej delikátna sladkosť pečených zemiakov. Snow Buds je unikátny vysokohorský biely čaj z provincie Fujian (Fu-ťien).

Zbiera sa na jar výhradne ručne a jeho produkcia je veľmi limitovaná. Tvoria ho prevažne krehké, veľmi jemné vrcholové pupene (tipsy).Tie sú na povrchu pokryté jasne viditeľnými, striebristobielymi chĺpkami.

Biely čaj je všeobecne ako druh delikátne lahodný a jeho názov je odvodený od jemných, striebristo-bielych chĺpkov. Tie pokrývajú ešte nerozvinuté pupene. Zber prebieha pred obdobím dažďov, pretože vplyvom vlahy sa pupene (tzv. tipsy) rozvinú do listov. Spomedzi všetkých druhov čajov je spracovávaný najšetrnejšie. Tipsy sú cenené pre vysoký podiel vitamínov a minerálov. Nálev býva sfarbený do žlta až žltohneda a má sladkastú chuť.